L'azione teatrale Il Colore del Grano è nata dall'incontro fra alcune persone: professori, insegnanti, studenti di varie fasce scolastiche e gli utenti ed operatori del "Colore del Grano" - struttura e servizio per persone con disabilità. Il Centro disabili ha con la scelta del nome, mutuata dal Piccolo Principe, lanciato un invito e un progetto: l'invito a vedere con il cuore e il progetto a cercare insieme "il senso nel non senso", a scoprire la bellezza oltre la ferita, a conquistare la ricchezza in ciò che non è immediatamente utilizzabile.